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本日のおすすめ✨

雲丹とズワイ蟹のウフブルイエ
〜浅蜊のジュレ添え〜

濃厚な雲丹と甘み豊かなズワイ蟹を、ふんわりと仕上げたウフブルイエに合わせました。

仕上げは、浅蜊の旨みを閉じ込めた涼やかなジュレ。 海の恵みが幾重にも重なり、口いっぱいに贅沢な余韻が広がる一皿です。

本日数量限定です。 ぜひご賞味ください😊

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